Arômes et Santé
" Certains de nos clients se soignent, en accord avec leur médecin traitant, contre l'hypertension artérielle, d'autres contre le mauvais cholestérol, en prenant tous les matins à jeun une cuillère à café de Fougueuse bio"
Nutrition préventive et saveurs : des spécificités des Terroirs de Saint Laurent
Antioxydants et santé
Conserver les antioxydants des olives de façon significative dans l’huile de façon à lutter contre l’hypertension artérielle et le mauvais cholestérol ne relève pas du hasard. Nous avons développé des méthodes de travail, dans notre verger d'olivier, qui nous permettent de préserver les antioxydants qui se trouvent naturellement dans l'olive . Il se passe moins de 2 heures entre le moment de la cueillette et la trituration dans le moulin à huile installé sur sa remorque au cœur des oliviers.
Composés nutritionnels
Préserver tous les composés nutritionnels majeurs de l’olive nécessite d’être particulièrement
attentif à la cueillette.
Lutter contre l'hypertension
« La consommation régulière d’huile d’olive des Terroirs de Saint Laurent plus précisément l’incidence des composés phénoliques totaux permet de réduire l’hypertension artérielle et le mauvais cholestérol ». La Fougueuse contient plus de 600 mg. de polyphénols totaux par kg. d'huile. Ces antioxydants sont particulièrement contributifs naturellement pour la santé.
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