Obtenue avec des olives vertes de variété Bouteillan, cette huile d’olive bio, affirme son caractère, en douceur, par des arômes de pomme granny et de banane verte. La Discrète, huile d’olive vierge extra, mono variétale, est obtenue avec des olives de toute première fraîcheur, cueillies vertes en tout début d’olivaison (octobre).

La Discrète affirme son caractère par des parfums volatils légers et une douce harmonie en bouche.Elle s'accorde très bien avec des mets aux saveurs délicates: salades estivales, légumes printaniers, artichauts cuits, poissons fins, mais aussi des desserts au chocolat ou des fraises.

La Discrète est une huile d’olive de finition : quelques gouttes suffisent pour exalter les saveurs.